Tortilla de Vegetales y Queso de Cabra
Equipo ekilu
ingredientes
7
Dificultad
Baja
Tiempo
15'
2 Porciones
Ingredientes frescos
queso de cabra
2 cucharadas
huevo
3 unidades
espinaca
4 puñados
tomate cherry
6 unidades
Ingredientes de despensa
sal
2 pizcas
pimienta negra
1 pizca
aceite de oliva
1 cucharada
Pasos
1
Prepara los ingredientes de la siguiente manera: lava las espinacas y córtalas en tiras. También lava y corta los tomate cherry por la mitad y el queso de cabra desmigájalo con la mano o con un cuchillo.
2
Bate los huevos, échales sal y pimienta. Añade a los huevos las tiras de espinaca y mézclalas.
3
En una sartén echa un poco de aceite. Cuando esté caliente, echa los huevos con las espinacas de manera que quede la sartén cubierta totalmente por los mismos, y deja que se vayan haciendo.
4
Cuando veas que el huevo está bastante cocinado, agrega el queso de cabra y los tomates cherry. Deja que se termine de cocinar la tortilla con los vegetales, puedes cerrarla con una espátula o bien dejarla semi abierta o abierta, como más te guste.
Trucos y Consejos
Si te gusta la espinaca bastante cocinada, como paso previo, puedes salteara 1-2 minutos en la sartén. Luego añade los huevos y continúa la receta según se indica.
Descubre mucho más en nuestra App
