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Sopa de Repollo

Sopa de Repollo

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Equipo ekilu

“ Qué mejor cena que una sopa de verduras. Sienta bien al cuerpo y además te hace sentirse genial porque cenas ligero y sano ¿verdad? Saca ese repollo y verás. ”

ingredientes

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9

Dificultad

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Baja

Tiempo

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25'

2 Porciones

Ingredientes frescos

apio
apio

1 rama

ajo
ajo

1 diente

col
col

200 gramos

puerro
puerro

1 unidad

Ingredientes de despensa

aceite de oliva
aceite de oliva

1 cucharada

caldo de ave
caldo de ave

500 mililitros

hoja de laurel
hoja de laurel

1 hoja

sal
sal

3 pizcas

pimienta negra
pimienta negra

2 pizcas

Pasos

1
Lava y pica todas las verduras del tamaño que te sea agradable.
2
En una olla, calienta el aceite y saltea las verduras que acabas de picar durante 2 minutos.
3
Pasado ese tiempo agrega el caldo de ave, sal, pimienta y la hoja de laurel, y cocina a fuego medio durante 15-20 minutos, hasta que veas que las verduras están tiernas. Retira y a comer.

Trucos y Consejos

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Puedes añadir más verduras que tengas por tu nevera: zanahoria, calabacín, cebolla...

Si no tienes caldo de ave, emplea agua. Puedes sustituir igualmente el puerro por cebolla.

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