ekilu logo
<p>
    ​
</p>

Pad Thai Vegano

ekilu author icon

Equipo ekilu

“¿Para qué esperar a ir a un restaurante tailandés cuando puedes prepararte esta delicia de plato en casa? ¡Atrévete a hacerlo tú y ya verás cómo te gusta!”

ingredientes

Recipe ingredients icon

14

Dificultad

Recipe low difficulty icon

Baja

Tiempo

Recipe ingredients icon

20'

2 Porciones

Ingredientes frescos

pimiento rojo
pimiento rojo

1/4 unidad

zanahoria bio
zanahoria bio

1 unidad

calabacín
calabacín

1/3 unidad

pimiento verde
pimiento verde

1 unidad

limón
limón

1/2 unidad

ajo
ajo

2 dientes

cebolla
cebolla

1/2 unidad

Ingredientes de despensa

aceite de oliva
aceite de oliva

1 cucharada

cacahuete
cacahuete

1 puñado

azúcar moreno
azúcar moreno

1/2 cucharadita

pimienta cayena
pimienta cayena

1 unidad

vinagre de manzana
vinagre de manzana

2 cucharadas

noodle
noodle

80 gramos

salsa de soja
salsa de soja

3 cucharadas

Pasos

1
Cocina los espaguetis siguiendo las especificaciones del paquete.
2
Lava todas las verduras y trocéalas en tiras muy finas.
3
Prepara una sartén grande o wok con aceite y, cuando esté muy caliente, añade las verduras. Saltéalas durante unos 3 minutos con el fuego muy fuerte y sin dejar de remover. Si las verduras sueltan mucha agua, puedes escurrirlas y volver a ponerlas en el wok.
4
Prepara la salsa mezclando en un cuenco la salsa de soja, la panela (o azúcar moreno), el vinagre de manzana, la cayena, unas gotas de zumo de limón al gusto, etc. Ve probando cantidades hasta que esté a tu gusto y añádela al wok junto con los fideos. Remueve bien y deja que se cocine todo junto durante un par de minutos.
5
Sirve la pasta y decora con cacahuetes o anacardos al gusto.

Trucos y Consejos

light emoji

Puedes sustituir la panela por sirope de agave o de arce o por cualquier otro endulzante vegetal, según tu gusto.

Descubre mucho más en nuestra App

Download ekilu
Goes to AppStore
Goes to PlayStore