Hummus de Alcachofa

Enjuaga y escurre los garbanzos.

Echa en el vaso de la batidora los garbanzos, las alcachofas, la salsa tahini, el zumo de un limón, el ajo, el aceite, la sal, la pimienta y añade un vaso de agua.

Tritúralo todo con la batidora hasta que quede una masa homogénea. Puede que te quede la mezcla un poco basta así que, si lo quieres algo menos denso, ve añadiendo agua mientras continúas batiendo hasta que te quede una consistencia más o menos fina.