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Huevos Rellenos de Aguacate y Atún

Huevos Rellenos de Aguacate y Atún

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Equipo ekilu

“Te traemos estos deliciosos huevos rellenos de aguacate y atún, facilísimos de preparar, perfectos para servir como entrante o, si te apetece, como aperitivo para disfrutarlos con tus amigos.”

ingredientes

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5

Dificultad

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Baja

Tiempo

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20'

2 Porciones

Ingredientes frescos

huevo
huevo

4 unidades

aguacate
aguacate

2 unidades

Ingredientes de despensa

atún en conserva
atún en conserva

150 gramos

sal
sal

2 pizcas

pimienta negra
pimienta negra

1 pizca

Pasos

1
Pon agua en una cazuela a calentar. Cuando comience a hervir añade una pizca de sal, pon los huevos y cuece durante 10-12 minutos. Pasado ese tiempo saca los huevos, refréscalos con agua fría y quítales la cáscara. Corta cada huevo en mitades y extrae las yemas.
2
Abre el atún y escúrrelo de su lata.
3
Corta el aguacate y extrae su carne. Con un tenedor aplasta la carne del aguacate y échale un poquito de sal.
4
Mezcla en un cuenco las yemas de los huevos cortadas en trocitos (reserva un poquito para decorar), el atún y la carne de aguacate machacada. Ve rellenando cada huevo con la mezcla que acabas de preparar y termina decorando los mismos esparciendo un poquito de yema de huevo por encima y una pizca de pimienta.

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