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Hamburguesas de Garbanzos

Hamburguesas de Garbanzos

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Equipo ekilu

“Las hamburguesas de garbanzos son una magnifica opción a las hamburguesas de carne. Son muy completas nutricionalmente y están buenísimas.”

ingredientes

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10

Dificultad

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Baja

Tiempo

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15'

2 Porciones

Ingredientes frescos

ajo
ajo

1 diente

cebolla
cebolla

1/4 unidad

pimiento rojo
pimiento rojo

1/4 unidad

Ingredientes de despensa

garbanzo en conserva
garbanzo en conserva

1/2 bote grande

comino en polvo
comino en polvo

1/2 cucharadita

jengibre en polvo
jengibre en polvo

1/2 cucharadita

cúrcuma
cúrcuma

1/2 cucharadita

harina de avena
harina de avena

1 cucharada

pan rallado
pan rallado

1 cucharada

aceite de oliva
aceite de oliva

4 cucharadas

Pasos

1
Lava bien los garbanzos para quitar el sabor a conserva. Tritúralos con ayuda de la picadora. Echa en un bol.
2
Tritura en la picadora, sin lavar, el ajo y la cebolla pelados, y el trozo de pimiento bien lavado. Echa junto con los garbanzos.
3
Añade el comino, la cúrcuma, el jengibre, la harina y mezcla bien hasta tener una masa homogénea. Forma hamburguesas con esta mezcla y mételas en la nevera durante un rato para que la masa adquiera consistencia.
4
Pasado un rato saca de la masa de la nevera, comienza a hacer con la masa hamburguesas y pásalas por pan rallado.
5
Echa el aceite en un sartén y pon a fuego medio. Cuando esté caliente, haz las hamburguesas por ambos lados hasta dorar. Sírvelas con la guarnición que prefieras o métela en pan como una hamburguesa tradicional.

Trucos y Consejos

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Cambia la harina de avena por trigo, si no la tuvieras. Es sólo para dar consistencia a la masa.

Combina las especias a tu elección.

Se pueden congelar sin problemas. Para descongelarlas, hazlo a temperatura ambiente y pásalas por la plancha.

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