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Bandeja de Salmón y Espárragos Trigueros

Bandeja de Salmón y Espárragos Trigueros

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Equipo ekilu

“ El salmón es un pescado rico en proteínas y en ácidos grasos esenciales para nuestra salud. Y acompañado de espárragos trigueros sabe delicioso. ¡Anímate a prepararlo! ”

ingredientes

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5

Dificultad

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Baja

Tiempo

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15'

2 Porciones

Ingredientes frescos

cebolla
cebolla

1/2 unidad

espárrago verde
espárrago verde

6 unidades

salmón
salmón

300 gramos

Ingredientes de despensa

sal
sal

2 pizcas

aceite de oliva
aceite de oliva

1 cucharada

Pasos

1
Lava los espárragos con agua y quítales la parte blanca de abajo.
2
Corta la cebolla en láminas finas.
3
En una sartén echa un chorrito de aceite y, cuando esté caliente, vierte la cebolla. Deja a fuego medio hasta que se dore.
4
En esa misma sartén, pon el salmón, échale un poquito de sal y cocínalo hasta que veas que está hecho por dentro (con un tenedor abre un poquito y podrás ver).
5
En una sartén distinta, echa un poquito de aceite y saltea los espárragos verdes. Apenas unos minutos, 3-4, y échales al final un poco de sal gruesa.
6
Sirve el salmón con cebolla y los espárragos verdes en una misma bandeja. Puedes añadir rodajas de limón para decorar.

Trucos y Consejos

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El salmón lo puedes cocinar en una sola pieza o cortarlo en rodajas, como más te guste.

Si tienes cebollino, esparce un poquito por encima del salmón.

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